0
El aumento de la concentración de fitasa procedente de E. coli dio lugar a una mejora de la ganancia de peso, ingesta de alimento y eficacia alimentaria durante todo el periodo experimental así como una mayor resistencia a la ruptura ósea, peso de las cenizas y absorción aparente (g/d y %) de P, Ca y Mg, observándose mejores resultados en los cerdos alimentados con dietas bajas en P con 2.500 o 12.500 U fitasa de E. coli/kg en comparación con los cerdos del grupo control positivo. No se observaron diferencias en la eficacia de la adición de fitasas procedentes de E. coli o P. lycii a un nivel de 500 U/kg de dieta baja en P sobre ninguno de los parámetros analizados. La adición de 500, 2.500 o 12.500 U de fitasa de E. coli/kg pienso en la dieta con nivel bajo de P redujo la excreción de P (g/d) en los purines en un 35, 42 y 61%, respectivamente, en comparación con los cerdos control.
T.L. Veum, D.W. Bollinger, C.E. Buff and M.R. Bedford. A genetically engineered Escherichia coli phytase improves nutrient utilization, growth performance, and bone strength of young swine fed diets deficient in available phosphorus. J. Anim. Sci. 2006. 84:1147-1158.
